Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Tokyo
Inside Kinokuniya: Japans gehobene Supermarktkultur
Entdecken Sie, wie japanische Supermärkte durch Saisonalität und aufmerksamen Service das Einkaufen zu einem…
Nakazawa Hiroko
Die Kunst des Kissaten: Japans Kaffeekultur im Wandel der Zeit
Entdecken Sie Japans Kaffeekultur anhand der Kissaten-Traditionen, der handwerklichen Zubereitung von Filterkaffee und dem…
Nakazawa Hiroko
Japans verborgener Schatz: Wakocha, das einzigartige japanische Schwarz Tee
Lernen Sie japanischen Schwarztee, seine einzigartige Herkunft und Geschmacksvielfalt kennen und besuchen Sie einen…
Nakazawa Hiroko
Im Ikebana werden Blumen zu dir: Sogetsu-Stil-Ikebana erleben
Ein Einblick in die Welt des Sogetsu Ikebana, der seine Philosophie, Techniken und die…
Ito Ryo
Die Schätze eines japanischen Antiquitätenmarktes entdecken
Tauchen Sie ein in Japans Antiquitätenmärkte und begeben Sie sich auf eine Schatzsuche durch…
Nakazawa Hiroko
Chanko Nabe: Das Kraftfutter der Sumoringer
Betreten Sie die Wiege der Sumo-Kultur und erfahren Sie, wie Chanko Nabe zu dem…
Nakazawa Hiroko
So unterschiedlich! Die Esskulturen Ost- und Westjapans.
Erkunden Sie die unterschiedlichen Esskulturen Ost- und Westjapans, die von Geschichte, Klima und lokalen…
Ito Ryo
Edomae-Küche: Ein Leitfaden zu Sushi und Meeresfrüchten nach Tokioter Art
Lernen Sie Edomae Washoku kennen, Tokios ursprünglichen Stil der Zubereitung von Sushi, Tempura und…
Ito Ryo
Was ist Ohagi? Japans saisonale süße Reisbällchen für den Herbst
Lernen Sie Ohagi kennen, Japans beliebte Herbstsüßigkeit aus Reis und roter Bohnenpaste.
Nakazawa Hiroko
Reise in die Welt des Bonsai in Tokio
Nehmen Sie an einem praktischen Bonsai-Workshop in Tokio im Seikoen teil und entdecken Sie…
Tokios bestes Kakigori: Wo man Shaved Ice wie ein Einheimischer genießen kann
Entdecken Sie Himitsudo, Tokios ersten Laden für geschabtes Eis, der fluffiges, handgeschabtes Eis mit…
Nakazawa Hiroko
Entdecken Sie japanischen Gin aus der Fukagawa-Destillerie
Entdecken Sie die Fukagawa Distillery, einen in Tokio ansässigen Gin-Hersteller, der wissenschaftliche Glaskunst, japanische…
Nakazawa Hiroko
Eine Reise durch Japan – mit Geschirr
Begeben Sie sich diesen Sommer auf eine Reise durch Japan – mit Geschirr. Entdecken…
Das Leben einer modernen Tokioter Familie in einem traditionellen japanischen Haus
Erfahren Sie, wie eine Familie aus Tokio eine 100 Jahre alte Kominka in ein…
Ito Ryo
Tauchen Sie ein in das Umami-Wunderland der Dashi-Suppe
Lernen Sie in Tokios legendärer Ninben Dashi Bar, wie Dashi hergestellt wird, und entdecken…
Besuchen Musubi Kiln Kunsthandwerk in der Otonami Lounge Tokio
Entdecken Musubi Kiln Kunsthandwerk in der Otonami Lounge Tokyo, einem neuen Kulturraum in der…
Wo Edos Aromen verweilen: Ein Besuch bei Kakuyama Honten in Tsukiji
Werfen Sie einen Blick in eine Tsukiji-Werkstatt und sehen Sie, wie Fu im Edo-Stil…
Die Schönheit der Blumenkunst im Sannomaru Shozokan bewundern
Entdecken Sie florale Meisterwerke in der Ausstellung „Hyakka Hiraku“ des Sannomaru Shozokan, die Kunstwerke…
Frühlingsfrische: Japans köstliche Fruchtsandwiches entdecken
Entdecken Sie die Kunstfertigkeit hinter Japans Fruchtsandwiches im Shinjuku Takano Fruits Parlor in Tokio.
Die Kunst des Kodo: Erkundung der japanischen Räucherkultur im Juttoku
Erleben Sie die meditative Welt des japanischen Weihrauchs bei Juttoku., wo Duft, Geschichte und…
Japanische Soul Food: Der unwiderstehliche Charme von Sanuki Udon
Entdecken Sie im Kuranosuke in Tokio Sanuki Udon – zubereitet mit bissfesten, handgemachten Nudeln,…
Unglaublich glutenfrei: Die Herausforderung der Bäckerei Jiyugaoka
Die Bäckerei Jiyugaoka stellt Brot und Kuchen aus 100% Reismehl her und definiert glutenfreie…
Eine Zeitreise in Tokios ältestem Dagashi-Laden
Besuchen Sie Kamikawaguchiya und erleben Sie 240 Jahre Geschichte anhand nostalgischer, pennyförmiger Süßigkeiten und…
Pflaumenblüten-Hanami: Ein Ausflug zum Ikegami-Pflaumenpark
Team Musubi besucht den Ikegami-Pflaumenpark in Tokio, um atemberaubende Landschaften, Geschichte und blühende Pflaumen…
Rebecca Menasché